samedi 25 juin 2016

Nouilles asiatiques aux légumes

Coucou les amis,

Cela fait (trop) longtemps que j ai posté une recette salée, alors voilà une idée simple pour le soir! 
Des nouilles de légumes au parfum asiatique....


Ingrédients:

(Pour 4 personnes)
-un oignon 
-un poivron rouge
-2 carottes
-1 courgette
-1/2 aubergine
-1/2 bouquet de brocoli
-3 càs d huile de sésame 
-sauce tamari
-1 grosse càs de purée de cacahuete 
-graines de sésame 
-1/2 cube de bouillon de légumes  

-nouilles japonaises sèches pour 4 personnes 

Préparation:


-Éplucher les legumes et couper en cubes. 
- Faire rissoler l'oignon et le poivron quelques minutes dans l'huile de sésame.
-Ajouter tous les légumes et continuer la cuisson à l étouffée avec le 1/2 cube de bouillon émietté (avec un petit fond d'eau si nécessaire) et une càs de sauce tamari pendant une vingtaine de minutes.
-Ajouter la purée de cacahuete en fin de cuisson. 
-Cuire les nouilles japonaises 
-Servir les nouilles avec une càs de tamari, les légumes et décorer de graines de sésame. 

Bon appétit !  

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